ΥΛΙΚΑ:
- 5 ασπράδια (ή 2 ολόκληρα αυγά)
- πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες ή ό,τι άλλο λαχανικό σας εμπνέει!
- 30-50 γρ λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών
- δυόσμος ή βασιλικός τριμμένος
- ρίγανη τριμμένη
- αλάτι, πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή λίγο γάλα 1,5% (προαιρετικά)
- 1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές ροδέλες για γαρνιτούρα
Πώς το κάνουμε:
1) Κόβετε μία λαδόκολλα στο μέγεθος του ταψιού που έχετε σκοπό να ψήσετε τα ασπράδια, και έπειτα κόβετε τις άκρες της κυκλικά ώστε να εφαρμόσει μέσα στο ταψάκι.
2) Εφαρμόζετε την λαδόκολλα στο ταψί και αφού απομονώσετε τα ασπράδια από τους κρόκους, τα ρίχνετε με προσοχή μέσα στο ταψάκι αφού τα ανακατέψετε καλά με 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή λίγο γάλα 1,5% (προαιρετικά).
3) Γαρνίρετε με τις ντομάτες και τις πιπεριές ή με όποιο άλλο λαχανικό επιθυμείτε.
4) Προσθέτετε το λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών αφού το κάνετε πρώτα πολύ μικρά κομματάκια ώστε να καλύψετε όλο το ταψάκι.
5) Πασπαλίζετε με ρίγανη, βασιλικό, δυόσμο ή όποιο άλλο μυρωδικό σας εμπνέει.
6) Ψήνετε στον φούρνο στους 180-200 βαθμούς για τουλάχιστον 20-25 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί το μείγμα. Σερβίρετε και αφαιρείτε προσεκτικά την λαδόκολλα. Καλή σας όρεξη!!!
