Όταν πήγα για πρώτη φορά στη Σοφία είχα μια αρκετά δύσκολη αποστολή: είχα ήδη πάει σε έναν «ειδικό» που μου είχε πει ότι πρέπει να χάσω 47 κιλά για να έρθω σε κανονικά επίπεδα και ότι είναι σαν να περπατάω καθημερινά κουβαλώντας ένα τσιμεντόλιθο στο στήθος μου που πρέπει να ξεφορτωθώ. Βέβαια αυτός ο «ειδικός» μου έδωσε μια δίαιτα που δεν υπήρχε περίπτωση να κάνω ποτέ, οπότε βρήκα τη Σοφία από το διαδίκτυο και είπα να δοκιμάσω.. Πράγματι, με την πρώτη λιπομέτρηση ήμασταν παχυσαρκία τύπου ΙΙ, οριακά με παχυσαρκία τύπου ΙΙΙ. Ο στόχος μακρύς και δύσκολος αλλά σήμερα, 10 μήνες μετά είμαι μείον 42 κιλά (το λέω και δεν το πιστεύω ακόμα), πηγαίνοντας βήμα βήμα σε παχυσαρκία τύπου Ι, μετά σε απλά υπέρβαρο και τώρα είμαι στα όρια του φυσιολογικού. Το κυριότερο που κάνει η Σοφία δεν είναι το διαιτολόγιο (που διαμορφώνεις εσύ μαζί της κάθε εβδομάδα, ανάλογα με τις ανάγκες σου, το πρόγραμμά σου και αυτά που σου αρέσει να τρως). Δεν είναι καν οι εξελιγμένες συνταγές της για το πώς να φτιάξεις τα αγαπημένα σου φαγητά με τρόπο που να μπορείς να τα φας χωρίς ενοχές. Δεν είναι καν η εβδομαδιαία παρακολούθηση με ζύγισμα, λιπομέτρηση και ό,τι εφαρμογή μπορείς να φανταστείς που να σου δείχνει ακριβώς το σημείο που βρίσκεσαι και την εξέλιξή σου, τι έχεις καταφέρει. Το πιο σημαντικό που σου προσφέρει η Σοφία είναι η ψυχολογική υποστήριξη, ειδικά όταν η ζυγαριά κολλάει και πας στο γραφείο της με νεύρα και απογοήτευση. Είναι πάντα εκεί να σου δείξει πώς να αγαπάς και να ακούς το σώμα σου, να σε ενθαρρύνει να συνεχίσεις ακόμη πιο δυναμικά, βλέποντας πίσω τι έχεις καταφέρει και μπροστά το στόχο σου. Πλέον μπορώ με σιγουριά να πω ότι έχω αλλάξει τις διατροφικές μου συνήθειες, ακόμη κι αν δεν έχουμε τώρα εβδομαδιαίο διαιτολόγιο δεν υπάρχει περίπτωση να φάω junk food (που το λάτρευα) αλλά ξέρω πολύ καλά τι «καύσιμο» να προτιμήσω να βάλω μέσα στον οργανισμό μου για να είμαι υγιής και να μπορώ να φοράω αυτά που ονειρευόμουν! Σοφία μου ένα ευχαριστώ είναι πάρα πολύ λίγο..
